Рекомендации туристам

Покупки в Тунисе

Для любителей шопинга, в классическом понимании этого слова, Тунис не представляет большого интереса. Здесь нет больших магазинов, на прилавках не встретишь продукцию известных брендов, а то, что продается вряд ли подойдет вам по фасону. Да и цены на товары промышленной группы низкими назвать сложно. Но отправляясь в туристическую поездку, мы хотим купить что-нибудь, напоминающее о путешествии, предмет, который бы отражал колорит страны, ее самобытность и индивидуальность.

 

В качестве сувениров из Туниса можно привезти разнообразную посуду из меди, созданную руками местных ремесленников. Подносы с гравировкой, тарелки и пепельницы продаются на каждом углу, как в магазинах, так и на рынках. Также внимания заслуживают скульптурные композиции, изготовленные из оливкового дерева. Вообще-то все народные промыслы охраняются государством, которое всячески заботится об их развитии. К этой же категории относится и кожгалантерея (кошельки, сумки, ремни) и кожаная одежда. Наверняка понравится вашим друзьям, коллегам и родственникам местный фарфор и керамика. Куклы в традиционной одежде и красивая вышивка наверняка займет достойное место и в вашей коллекции туристических трофеев.

 

Среди наиболее ценных изделий, предлагаемых на многочисленных тунисских рынках можно выделить ковры и всевозможные вариации на ковровую тему. Качество всех ковров находятся под неусыпным контролем Национального Управления ремесел, поэтому перед покупкой необходимо убедиться в наличии специальной печати на изделии. Столицей коврового ремесла Туниса по праву считается Кайруан. На местных рынках города можно ковры стоимостью от десятков до тысяч американских долларов. Следует отметить, что ковры здесь испокон веков делали вручную. Эта традиция сохранилась и по сей день. Материалом для изготовления этих произведений искусства служит шелк, кашемир и шерсть.

 

Время работы магазинов:
Летом. Понедельник — Суббота с 07.30 до 19.00. Перерыв на обед с 13.30 до 15.00
Зимой. Понедельник — Суббота с 09.00 до 19.00. Перерыв на обед с 13.30 до 15.00

 

Еженедельные рынки:
Источником хорошей покупки в Тунисе служат многочисленные рынки, которые открыты в определенные дни и присутствуют практически во всех городах страны. Обычно в каждом городе на рынках представлены изделия, производство которых налажено именно в этом регионе и нигде более. Крое вещей на рынках можно купить и продукты питания, многие из которых не совсем привычны для отечественного путешественника. Здесь же имеются и государственные магазины ремесел (СА), в которых можно приобрести вещи по фиксированным ценам. Кроме того, магазины СА при покупке в иностранной валюте делают скидку в размере 10 процентов от стоимости покупки.

 

Удачных покупок!

 

Деньги в Тунисе

Тунисские динары (TND) = 1000миллим. В обороте находятся купюры номиналом в 30, 20, 10 и 5 тунисских динар. В магазинах, банках, кафе, ресторанах и других местах без ограничений принимаются к оплате монеты номиналом 1 динар и 500, 100, 50, 20, 10, 5 миллимов.

 

Обмен валюты
Все банки и их отделения осуществляют обмен основных валют мира на тунисские динары и наоборот. Также обмен валют можно осуществить в большинстве крупных отелей.

 

Дебитные / кредитные карты и банкоматы
В стране широко распространены карты American Express, Diners Club, Visa и MasterCard. Банкоматы присутствуют в любом крупном городе и на курортах побережья Средиземного моря. Собираясь в поездку, с собой желательно иметь немного наличных долларов США, так как иногда снять деньги с пластиковой карты не представляется возможным, да и комиссия за обналичивание довольно высока. Можно взять с собой всю сумму наличными в том случае, если ее размер не превышает максимально допустимый таможенными органами Украины. Однако лучше воспользоваться дорожными чеками, речь о которых пойдет ниже.

 

Дорожные чеки
Дорожные чеки можно без проблем обналичить в банках и других финансовых учреждениях. Во избежание непредвиденных ситуаций и проблем при обмене, рекомендуется брать с собой дорожные чеки в долларах США, которые здесь принимаются без ограничений. Не будет проблем и с чеками в евро.

 

Валютные ограничения
Импорт и экспорт местной валюты строго запрещен. Ввоз валюты не ограничивается. Вывоз иностранной валюты ограничен определенной суммой, которая равна 30% привезенных с собой денег, но должна превышать TND100. Все финансовые документы лучше сохранить до приезда на Родину.

 

Часы работы банков
С понедельника по четверг банки открыты с 08.00 до 11.00 и с 14.00 до 16.15 В пятницу финансовые учреждения работают с 08.00 до 11.00 и с 13.00 до 16.15 в зимнее время. Летом банки открыты с понедельника по пятницу 07.30–11.30.

 

Средние курсы основных валют мира к тунисскому динару на сегодняшний день составляют:
£1.00= TND2.55
$1.00= TND1.31

 

Национальная кухня Туниса

Как и в большинстве арабских стран, Тунисская кухня использует, в основном, говядину, козлятину, телятину и мясо птицы, а также бобовые, рис, овощи и фрукты в самых разнообразных комбинациях.

 

Так как мусульмане не едят свинину, то "взамен" широко применяют рыбу (особенно тунца, которому, как считают, страна и обязана своим названием) и морепродукты, яичные блюда и молочно-кислые продукты (особенно сыр).

 

Особой популярностью пользуются суп с овощами и телятиной "шорба" ("чорба"), более похожий на пиццу омлет с мясом, сыром и жареным перцем - "тажин", "ожжей" - он же, но с перечной колбасой, тушеная телятина с оливками - "тажин эз-Зитун", тушеное с чили, сладким перцем и кинзой мясо "генаойя", холодное рагу "шакенуки" (или "шэкшука"), шашлык из маленьких кусочков мяса или курицы - "брошет", жареный на вертеле баран "машви", запеченное в томатном соусе мясо "марка", парная ягнятина в горшочке, фаршированный мясом сладкий перец "фельфель махчи", маленькие копченые колбаски "мергуз" и др. Характерна тепловая обработка мясных блюд на раскаленной сковородке без добавления масла, что придает блюду особую сочность.

 

Широко применяются всевозможные пряности, ароматические травы и растительные масла, чаще всего оливковое. Практически ко всем блюдам подается "харисса" - острая паста из красного перца и оливкового масла, приправленная петрушкой, чесноком или тмином. Потребляется и достаточно много хлеба - на каждом столе непременно присутствуют традиционный "лаваш" и длинный "батон" (похож на "французскую булку"). Хлеб ломают руками и используют как ложку, или как самостоятельный продукт.

 

Отличительная особенность тунисской кухни - множество блюд из тунца. Его здесь добавляют практически во всё - от салатов до выпечки! Интересен салат из обжаренного перца и томатов с тунцом или сардинами - "мешуйа", более похожие на чебуреки блинчики с начинкой из тунца или крабов - "брик" и др. И обязательно на стол подадут "кус-кус" - блюдо из крупы проса с тушеным мясом, соусом и овощами, в который обычно добавляют самые разнообразные ингредиенты. Тунисские десерты достаточно традиционны для арабского мира - баклава (пахлава), "асид", "махруд" и разнообразные пирожные с миндалем, фисташками, финиками и др.

 

Оригинальны "самса" - булочки из тонкого теста с жареным миндалем и кунжутом, пирожное из риса и орехов "малбия", пирожное из манной крупы с начинкой из фиников, корицы и апельсиновых цукатов - "махруд" или пирожное из сорго с ореховой начинкой "буза".

 

Традиционный напиток Туниса - крепкий зеленый чай с мятой, заваренный вместе с сосновыми орешками или миндалем.

 

Большой популярностью также пользуется кофе, особенно - с кардамоном.
Процесс его приготовления и питье проедставляет собой сложный ритуал. В большом количестве свежие фруктовые соки и минеральная вода (особенно популярны "Сафия", "Айн-Октор" и "Айн-Гарси"), а на юге страны - пальмовое молоко (его пьют охлажденным).

 

Стоит попробовать такие местные сорта вина, как красные "Картаж", "Пино", "Магон" и "Шато Морна", белые вина "Мускат де Келебия", "Блан де Блан", "Сиди Саад" и "Сиди Райс", а также розовые "Грис де Тунисие", "Вью де Тибар" и "Шато Росси". Производится единственный сорт пива - "Сельтия", но зато местные жители гордятся своим оригинальным финиковым ликером "тибарин", а также водкой "буха" из фиников или инжира.

Праздники в Тунисе

Тунис — исламское государство, поэтому даты мусульманских праздников могут меняться от года к году. Ниже приведены Государственные праздники за период с января 2007 года по декабрь 2008.

 

2007 год:
1 Января — Новый год
20 Января — Мусульманский Новый год
20 Марта — День независимости
21 Марта — День молодежи
31 Марта — Мулид ан-Наби (день рождения пророка Мухаммеда)
9 Апреля — День мучеников
1 Мая — День труда
25 Июля День Республики
13 Августа — Женский день
13 Октября — Праздник Ид-аль-Фитр (завершение Рамадана)
7 Ноября — День новой эры
20 Декабря — Ид аль-Адха Идха (Праздник жертвоприношения)

 

2008 год:
1 Января — Новый год
10 Января — Мусульманский Новый год
20 Марта День независимости.
21 Марта День молодежи.
20 Марта — Мулид ан-Наби (день рождения пророка Мухаммеда)
9 Апреля — День мучеников
1 мая — День труда.
25 Июля — День Республики
13 Августа — Женский день
2 Октября — Праздник Ид-аль-Фитр (завершение Рамадана)
7 Ноября — День новой эры "
14 Декабря — Ид аль-Адха Идха (Праздник жертвоприношения)
29 Декабря — Мусульманский Новый год.

 

Мусульманские праздники определяются в соответствии с лунным календарем, поэтому даты, указанные выше — приблизительны. В течение Рамадана, которому предшествует праздник Ид-аль-Фитр, мусульмане не работают, следовательно деловая жизнь в стране останавливается. Многие рестораны закрыты в течение дня. Кроме того, в некоторых из них могут быть введены ограничения на курение и употребление спиртных напитков. Однако, не смотря на временные неудобства, мусульманские праздники стоят того, чтобы на них поприсутствовать.

 

Самыми значительными религиозными праздниками ислама считаются Новый год (Рас Ас-сана, День хиджры; 1 Мухаррама), Ашура (10 мухаррама), Рождение Пророка (12 раби I) и Небошествие Пророка (в ночь на 27 Раджаба). Не меньшее значение в жизни мусульман имеет Ночь прощения (Ночь середины месяца Шаабан), Могущественная Ночь (в ночь на 27 рамадана) и Праздник разговения (1шавваля). Также значителен в религиозной жизни Туниса Праздник жертвоприношения (10 Зу-л-хиджжа), который в следующем году будет отмечаться 14 декабря.

 

В соответствии с лунным календарем, который, кстати, используют и иудеи, новый день начинается с заката солнца и длится до следующего заката. Следовательно ночь 10 марта принято считать ночью с 9-го на 10-е марта. Летоисчисление по лунному календарю начинается с года хиджры. Коран свидетельствует о том, что в этот день Пророк переселился из Мекки в Медину. По григорианскому стилю эта дата соответствует 622 году нашей эры. В данный момент идет 1427 год хиджры, а весной 2007 года наступит 1428.

 

В лунном календаре, так же как и в григорианском 12 месяцев, в числе которых Мухаррам, Сафар, Раби I, Раби II, Джумада I, Джумада II, Раджаб, Шаабан, Рамадан, Шавваль, Зу-л-када, Зу-л-хиджжа. Традиционно самым важным и почитаемым у мусульман считается девятый месяц лунного календаря — Рамадан. В течение Рамадана проходит великий пост, а последний день месяца считается самым большим праздником. «Месяцем Хаджа» называют последний месяц года, когда происходит паломничество в Мекку (Хадж). Мусульмане считают священными четыре месяца года — первый, седьмой, одиннадцатый и двенадцатый. В это время не проводятся военные действия, не приемлемы мероприятия, связанные с насилием.

 

Информация представлена на сайте исключительно для ознакомления.